Fichtenreizker / Lactarius deterrimus

+++ Infos zum Pilz +++

Steckbrief

Erkennungsmerkmale:
Der Fichtenreizker hat einen 4-10 cm breiten schmierigen Hut

Farbe des Hutes:
orange bis rötlich

Farbe des Fleisches:
gelblich

Aussehen der Lamellen:
Orange

Stielfarbe:
Orange

Wo findet man ihn ?
Man findet diesen Pilz im Fichtenwald

Zeitraum:
August bis Oktober

Verwechslungsmöglichkeiten:
Echter Reizker

Genießbarkeit:
essbar aber leicht bitter

Beschreibung

Name und Taxonomie

Die Pilzart Fichtenreizker (Lactarius deterrimus) gehört zur Familie der Täublingsverwandten (Russulaceae) und zur Gattung der Milchlinge (Lactarius).

Aussehen und Merkmale

Der Fichtenreizker hat einen 5-15 cm breiten, gewölbten Hut mit einer glatten, mattbraunen Oberfläche. Der Hutrand ist oft wellig und die Huthaut lässt sich bis zur Hälfte abziehen. Die Lamellen sind blass und laufen beim Reifen leicht rot an. Das Fleisch ist weiß und hat einen scharfen Geschmack. Beim Anschneiden tritt eine weiße Milch aus, die langsam rötlich wird.

Vorkommen und Verbreitung

Der Fichtenreizker wächst hauptsächlich in Nadelwäldern, besonders unter Fichten, aber auch unter Tannen und Kiefern. Er kommt in Europa, Asien und Nordamerika vor.

Ernte und Verwendung

Der Fichtenreizker ist essbar, aber aufgrund seines scharfen Geschmacks nicht besonders beliebt. Er wird jedoch in einigen Regionen als Speisepilz gesammelt. Der Pilz ist reich an Mineralstoffen und Vitaminen.

Toxizität und Risiken

Es gibt keine Berichte über ernsthafte Vergiftungen durch den Fichtenreizker, jedoch kann er bei manchen Menschen Magen-Darm-Beschwerden verursachen. Es wird empfohlen, den Pilz vor dem Verzehr gründlich zu kochen.

Ökologische Bedeutung

Der Fichtenreizker spielt eine wichtige Rolle im Ökosystem der Nadelwälder, da er als Mykorrhizapilz in Symbiose mit Fichten und anderen Nadelbäumen lebt. Dabei bilden die Pilzhyphen im Boden eine Verbindung mit den Wurzeln der Bäume und unterstützen sie bei der Nährstoffaufnahme. Gleichzeitig profitiert der Pilz von den Zuckern und anderen organischen Stoffen, die er von den Bäumen erhält.

Gefährdung und Schutzmaßnahmen

Der Fichtenreizker ist in einigen europäischen Ländern wie Deutschland, Österreich und der Schweiz als gefährdet eingestuft, da er in vielen Wäldern selten geworden ist. Die Gründe dafür sind vielfältig und reichen von der Zerstörung natürlicher Lebensräume durch menschliche Eingriffe bis hin zu Klimaveränderungen und Schädlingsbefall. Um den Schutz der Art zu verbessern, sind verschiedene Maßnahmen wie die Erhaltung naturnaher Wälder und die Förderung der Mykorrhizaforschung erforderlich.

Verwechslungsgefahr und Bestimmungshilfen

Da der Fichtenreizker ähnlich aussehenden Pilzarten gleicht, kann es zu Verwechslungen und Verzehrsverwechslungen kommen. Zur Bestimmung können Bestimmungsbücher und Pilzführer genutzt werden. Es ist jedoch ratsam, bei Unsicherheit einen erfahrenen Pilzsachverständigen hinzuzuziehen, um mögliche Verwechslungen mit giftigen Pilzarten auszuschließen.

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